I piselli sono un tipico ortaggio primaverile in Romagna. Raccolti freschi, sono spesso impiegati nella preparazione di conserve come il nostro sugo biologico. I piselli sono un alimento energizzante e ricco di proteine. Scegliere il prodotto biologico comporta un ulteriore assicurazione sulla loro genuinità.
I piselli biologici vengono aggiunti dopo aver fatto scottare la cipolla nel nostro olio extra vergine di oliva bio. Dopo una rapida cottura, si aggiunge la passata di pomodoro e si lascia sobbollire per qualche minuto.
Sugo pronto gustoso e genuino, ideale per condire qualsiasi tipo di pasta e per un piatto tipico della tradizione romagnola come la seppia con i piselli.
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giovedì 15 settembre 2016
Sugo di pomodoro bio e piselli
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