La
campagna olearia 2015 ha
preso ufficialmente il via la scorsa settimana. Dopo i primi giorni di febbrile attività, si può adesso
abbozzare un primo bilancio sulle prime moliture.
Innanzitutto,
la qualità: da Pasquinoni stiamo
tirando fuori un olio di qualità straordinaria. Le olive sono tutte sane e se
ne estrae un olio di prima classe.
Poi, la quantità: le prime stime ci fanno
pensare ad un’annata con un raccolto superiore alla media degli ultimi anni.
Non correremo il rischio di essere “affogati” dall’olio, ma la penuria
dell’anno scorso resterà un brutto ricordo.
Veniamo
alla resa: la resa è buona. I primi
giorni della raccolta siamo rimasti stupiti per rese nettamente superiori alla
media. In seguito, la pioggia ha provocato un aumento di peso dell’oliva e la
resa si è leggermente abbassata, sempre restando su livelli soddisfacenti.
Concludendo,
l’unica cosa negativa sono state le piogge dell’ultima settimana, che hanno un
po’ rallentato la raccolta e influito negativamente sulle rese. Confidiamo che
il tempo possa stabilizzarsi nei prossimi giorni per permettere a tutti di
proseguire con la produzione di #olionuovo.
